Najstarsza francuska i europejska wódka naturalna z winogron (winiak).
Najstarsze udokumentowane wzmianki o handlu armaniakiem pochodzą z 1461 roku.
Nazwa pochodzi od francuskiego regionu Armagnac w Gaskonii, w południowo-zachodniej Francji.
Armaniak uprawia się w 3 podregionach (apelacjach):
Bas-Armagnac, Ténerèze, oraz Haut-Armagnac, które położone są
administracyjnie w departamentach: Gers, Landes i Lot i Garonna