Początkowo był stosowany jako cudowny eliksir na wszelkie dolegliwości, zwłaszcza przeciwbólowo. Jednak największą popularność zdobył na przełomie XIX i XX wieku, zwłaszcza wśród paryskiej bohemy artystycznej. Inspirowani działaniem Asinthu malarze i poeci jak Van Gogh, Picasso Hemingway, Boudelaire tworzyli swoje najbardziej okazałe dzieła malarskie i literackie. Po długoletniej przerwie ten tajemniczy napój przeżywa prawdziwy renesans. Komponenty smakowe takie jak anyż, koper włoski, melisa i kolendra nadają mu niepowtarzalną nutę.